Le Bovin Alpin

 

 

Escalopes aux champignons

préparation : 6 min – Cuisson : 10 min

6 escalopes .

Persil .

Citron.

Sel .

600 g de champignons .

40 g de beurre .

 

Faire chauffer le beurre dans la poêle . Y placer les escalopes à feu vif ; les laisser dorer 5 minutes de chaque coté . Les mettre sur un plat . Saler . Déglacer la poêle avec une cuillerée d'eau , faire chauffer , ajouter le jus de citron , saler le jus et verser sur la viande . Saupoudrer avec le persil haché avec des champignons en garniture, nettoyer et éplucher les champignons . Les couper et les faire cuire dans la poêle .

Tags associés : escalopes, champignons

 

 

 

Escalopes panée

préparation :10 min – Cuisson : 10 min

6 escalopes .

2 œuf .

Chapelure

60 g beurre .

Persil .

 

battre les œufs entiers . Passer chaque escalope dans cette préparation , puis dans la chapelure . Faire chauffer le beurre et y placer les escalopes . Laisser cuire 5 minutes de chaque coté . Assaisonner . Servir avec du persil haché .

 

Tags associés : Escalopes, panee

Pour tout renseignement et commandes,

vous pouvez nous joindre au 06.64.43.98.06.

Rostain Florence

Les Allemands

05400 Manteyer (Hautes-Alpes)

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Le Bovin Alpin

à la ferme Jean de Florette

vous propose de la viande

issue de son élevage.

 

   De la viande de veau en colis de 8 kg :

*** Escalopes  

*** Côtes

*** Rôtis

*** Blanquettes

*** Foies

*** Tendrons

Cet assortiment de viande est emballé, étiqueté et livré par nos soins.

Tarif : 12 € le Kg.

 

    Génisse Patur'Alpes en colis de 8 Kg :

*** Steaks

*** Rosbif

*** Côte de boeuf

*** Paleron

*** Daube

*** Pot au feu

*** Foies

Cet assortiment de viande est emballé, étiqueté et livré par nos soins, dans notre atelier de découpe.

Tarif : 11,50 € le Kg.

 

Tags associés : Vente, directe, viande, bovine